做美食

今天教大家一道色香味俱全的一道菜,名叫:地三鲜,下面各位就看看怎么做吧:
1.土豆切半厘米厚的片,加半勺淀粉抓拌一下。
2.油温六七成热,下入土豆片。
3.中小火炸至金黄捞出。
4.茄子切成滚刀块,加一勺淀粉抓拌均匀。
5.土豆炸完,把茄子下锅炸。
6.中小火炸至茄子表面金黄捞出。
7.开大火油温升高后下入土豆片复炸1分钟左右捞出。
8.同样开大火,茄子复炸1分钟左右捞出。
9.调料汁:两勺生抽,半勺老抽,一勺糖,一勺米醋,半勺淀粉,适量盐,半碗水调匀。
10.锅留底油炒香蒜末,把青椒片炒一下。
11.倒

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