外卖封签的作用

外卖封签,即外卖上加一个一次性使用的封签,就类似于古代的火漆,一旦打开过就无法恢复原状。它是为保障外卖配送环节的食品安全,防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏,降低了配送过程中污染的可能性。封签上可加载包含食品安全追溯信息的二维码,实现一餐一码,也可加载食品经营者品牌及相关信息标识和食品安全宣传口号,结合“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管平台,达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标,既让消费者“明明白白”消费,也为监管部门实现外卖餐品“全链条”监管提供有力支撑。

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